【海參的禁忌 海參有什么禁忌】1、海參不適合用紅燒的方式進行烹調 。
2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收 。
3、注意用量，特別是對于體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火 。
4、海參為高蛋白食品，腎功能差者一次不可多吃 。
5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適 。

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