【有點甜的扣肉怎么做好吃 制作甜的扣肉的方法】1、材料：帶皮五花肉、姜，蒜，糖、老抽、醬油、料酒 。
2、鍋中放入冷水，倒入料酒，放入姜片，五花肉洗凈放入鍋內煮15分鐘 。
3、取出豬肉趁熱拔毛 。白糖醋同比例混合均勻的抹在豬肉上，晾干 。豬皮多抹幾次 。
4、鍋內加入油，略溫后，豬皮向下緩緩下入鍋內，小火炸成金黃色 。
5、平底鍋加水糖醋的混合物 。五花肉豬皮向下，略微煮白豬皮 。
6、五花肉切粗片 。姜、蒜切大片 。2勺糖，2勺老抽，6勺醬油混合備用 。
7、五花肉均勻的涂滿醬汁 。
8、五花肉均勻的碼在碗內，每碼一層就鋪一層姜蒜 。最后將醬汁澆在五花肉上 。
9、五花肉蓋上蓋子，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋 。蒸鍋出蒸汽后蒸1小時 。

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