【用豇豆怎么做酸豆角 自制酸豆角的方法】1、豆角500克、鹽適量、花椒幾顆、冰糖少許、蒜瓣幾、 白酒少許 。
2、步驟：新鮮豆角洗凈晾干 。
3、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話鹽的用量比平時稍微咸一點就可以，反之喜歡偏咸口味的多放點 。
4、加點花椒和冰糖煮開放涼 。準備一個無油無水的容器，把晾干的豆角放入 。
5、上面放上幾瓣大蒜后，倒入剛才晾涼的鹽開水，水必須沒過豆角 。
6、最后加上少許白酒 。蓋上蓋子放在室內陰涼處即可 。

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