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內脂怎么樣做豆腐腦

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內脂怎么樣做豆腐腦


1、泡黃豆，頭一天晚上都用清水洗幾遍，泡著 。
2、第二天再次清洗，和冷開水一起加入主鍋，一共1100克，黃豆泡水發脹了 。
3、設置3分鐘速度10打磨，中途可以停一下，把壁上的顆粒刮到鍋底，繼續打磨，這樣打出來的漿很細膩 。
4、豆漿倒入主鍋，設置25分鐘100度速度2，煮豆漿，注意不要撲鍋 。
5、準備冷開水和內脂，主鍋還有5分鐘的時候就把內脂溶解到10到20克冷開水里，用筷子攪拌溶解 。
6、同時電飯鍋保證無水無油，把溶解了的內脂倒入電飯鍋里 。
7、主鍋到時間后冷卻到85度（不能太高不能太低）馬上倒入電飯鍋 。
8、把上面的小泡都弄勺子舀了，否則一會就不好看 。
9、倒進電飯鍋里保溫15分鐘，最后加入自己喜歡的佐料即可 。

【內脂怎么樣做豆腐腦】

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