
【鱔魚湯的做法和功效 北芪黃鱔湯怎么做有什么用呢】1、材料:黃鱔500克;干淮山15克;紅棗6粒;瘦肉200克;陳皮一小塊;北芪:20克;姜3片;水8碗(3-4人份) 。買黃鱔時請師傅剖好 , 不起骨 , 洗凈 , 用刀背刮去表皮的“滑潺” , 氽水撈起 。不刮也行 , 氽水撈起再搓凈;瘦肉洗凈切塊 , 氽水撈起;北芪、淮山和紅棗洗凈 , 紅棗拍扁去核;陳皮洗凈 , 刮去內瓤;煮沸清水 , 放入所有材料 , 大火煮20分鐘 , 再轉小火煲一個半小時 , 下鹽調味即可食用 。
2、功效:補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖 。特別適合產婦坐月子時食療補氣血 。但黃鱔動風 , 有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者 , 如支氣管哮喘、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;另凡病屬虛熱 , 或熱證初愈 , 痢疾患者不宜食用 。
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