需要泡發的，要用熱水；還有一種方法就是通過蒸的方式泡發瑤柱，后者更能鎖住瑤柱的營養價值 。
首先將其浸入清水中約15分鐘，以充分吸收水分并變軟 。
然后用手輕輕洗凈瑤柱，去除邊緣和邊角的老筋 。
【瑤柱不泡發能直接煮嗎？】確保將它們清洗干凈，然后清除底部的所有沙子 。
最后將洗凈的瑤柱放入一個大玻璃碗中 。

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