蘿卜絲曬干的幾種方法 _知識經驗

【蘿卜絲曬干的幾種方法】把蘿卜洗干凈，連皮一起切成絲，用鹽進行揉搓，甩干水分，放太陽下曬上一周即可。另外在設置過程中，每過幾個小時記得翻動一下，還可以給上面直接罩上一層紗布，多曬上幾天，以免上面落上一些灰塵或者是蒼蠅之類的，把曬干了的密封保存好，這樣可以隨時拿取。
做法一

把蘿卜洗干凈，然后切成大小薄厚差不多的蘿卜塊，或者是調用適量的鹽把它腌制上半天，或者是一天直接攤在太陽下曬干就可以了。
做法二

把蘿卜洗干凈之后，自然晾干，用刀把蘿卜像切西瓜一樣切成長條狀，用沒有沾油的干凈盆子或者是缸子，把蘿卜全部都放進去，然后撒上一些鹽腌制上三天左右，摳出來在太陽下曬干就可以了，曬到蘿卜干彎曲用手摸的時候有彈性即好。
做法三

把蘿卜洗干凈，然后切成大長條，一直曬到表面沒有水分了，蘿卜發軟的時候可以用鹽去搓均勻，然后放進壇子里腌上幾天，等到表面的鹽粒沒有了，長條變成黃色，然后再拿出來曬一下，一直曬到合適的為止。
蘿卜干的曬制方式基本上也就這幾種，關于曬制的時間可以根據自己的喜好，如果并不喜歡特別干，可以少曬上幾天，如果晾曬的太濕，真的不容易長久存放，如果太干，那么在吃的時候會特別的難嚼，所以在曬晾的過程當中一定要把握好程度才可以一般來講，以手摸到它的彈性為最好。
另外在設置過程中，每過幾個小時記得翻動一下，還可以給上面直接罩上一層紗布，多曬上幾天，以免上面落上一些灰塵或者是蒼蠅之類的，把曬干了的密封保存好，這樣可以隨時拿取。

蘿卜絲曬干的幾種方法

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