1、入鍋大火蒸15分鐘即可 。
【鯰魚開鍋蒸多久能熟 鯰魚開鍋蒸多長時間能熟】2、鯰魚比較營養，肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多 。而清蒸最能體現鯰魚的營養 。清蒸鯰魚的做法如下：鯰魚一條洗凈，在魚背上劃幾道口子，將鹽均勻的抹在魚身腌10分鐘；蒜姜切片、大蔥切成絲備用；盤底放幾片蒜姜片，蒜姜片蔥絲均勻地放在上面；取小碗一只，倒入油、醬油等攪勻淋上入鍋蒸制即可 。
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