1、圓粒糯米適量 ， 咸蛋黃適量 ， 醬油適量 ， 蠔油少許 ， 涼水適量 ， 粽葉適量 。
2、糯米泡發好 ， 粽葉洗干凈泡軟 。
3、將泡糯米的涼水倒掉 ， 倒適量醬油和蠔油拌勻；這一步無需提前做 ， 包之前浸泡就可以 。
4、將粽子葉兩端的硬梗和葉尖剪掉 ， 在靠下面1/4處折疊、旋轉 ， 成一個小漏斗狀 ， 底部收口處要有個折疊 ， 防止形成小洞而漏米 。
5、取適量糯米打底 ， 再放一個咸蛋黃 。
【肉粽子做法 肉粽子怎么做】6、再放適量糯米將蛋黃蓋住 ， 用手稍用力按壓 ， 使表面平整 ， 中間瓷實 。
7、將上面的葉子折下來 ， 小繩子捆綁結實 ， 放在鍋里煮分鐘 。

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