【煮紅三魚怎么做 紅三魚怎么做好吃】蕃茄紅三魚材料：紅三魚1條，玉米1湯勺，青豆1湯勺，番茄1個 。輔料：生粉，油，料酒，姜蔥糖，番茄醬，胡椒粉 。
制作方法：
1、將洗凈的紅杉魚每面背上劃上兩刀，用鹽、料酒和姜片涂抹均勻腌制十分鐘 。
2、在瀝干水分的魚的兩面都拍上生粉 。
3、將洗凈的番茄切塊放入容器中，用攪打器打成碎末 。
4、燒熱鍋，放入適量的油，將腌制魚片的姜片先放入里面炸一下 。
5、撈起姜片后，將魚放入其中煎一下 。
6、不要急于翻面，快炸好后輕輕晃動下鍋，如果魚也能跟著動，就表示魚的煎好了，再翻面 。
7、待兩面煎至金黃色后撈出 。
8、用鍋中還剩余油，爆香蔥末和姜末 。
9、爆香后加入打碎的番茄和加入適量番茄醬 。
10、加入糖、鹽和胡椒粉調味 。
11、再將煎好的魚放入其中 。
12、一起煮上6-7分鐘，注意不停的將番茄汁用鍋鏟澆在魚上，中間翻個面，最后出鍋時加入適量的青豆和甜玉米粒，煮一下后盛入盤中 。

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