可以做貢菜炒肉絲，具體做法如下：
1、食材：貢菜一小把、豬里脊肉一塊、紅辣椒一個 。調味料：生姜、大蒜、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉 。
2、袋裝的貢菜，拿幾根出來，放冷水浸泡半小時，只需四五根就可以炒一大盤 。
3、里脊肉肥瘦分開切絲 。瘦肉絲用料酒、鹽和胡椒粉腌制一二十分鐘，再加玉米淀粉抓勻 。這樣做出來肉絲特別鮮嫩可口 。
4、生姜、大蒜、紅椒切絲備用 。
5、泡發好的貢菜，洗干凈切成小段 。
6、鍋里放油，開大火，下入姜絲，煸炒出香味，放入肥肉絲炒出油，快速下入腌制好的瘦肉，炒至八成熟時，盛起來備用 。
7、鍋里再次放油，燒熱后，下入貢菜段，炒干水分，加鹽和生抽調味，紅椒絲也放進去，翻拌均勻 。
【貢菜怎么炒 貢菜的烹飪方法】8、最后下入炒熟的肉絲，翻炒幾下，出鍋前撒點白糖提鮮 。

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