
1、主料:鮮蘑菇200克,香菜25克 。
【鮮蘑菇怎么做好吃不膩 鮮蘑菇怎樣做好吃不膩】2、調料:油1大匙,醬油1/2大匙,白糖1小勺,精鹽、雞粉各1/3小勺,蔥片、姜絲少許,淀粉適量 。
3、鮮蘑菇擇洗凈,切成厚片,下入沸水中焯燙透,撈出瀝凈水分,香菜擇洗凈,切成16厘米長的段備用 。
4、炒鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥片、姜絲熗鍋,放入蘑菇片煸炒片刻,添少許湯,加醬油、白糖、精鹽、雞粉調好口味,翻炒均勻,用水淀粉勾薄芡,淋明油,撒香菜段,出鍋裝缽即可 。
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