【隔夜湯放在冰箱能喝嗎 冰箱保存的隔夜湯能不能喝】1、能 。最好儲存時間不超過二天 。存儲時間越長，亞硝酸鈉成分越高，這可能對身心健康危害 。
2、隔夜湯并不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了 。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除 。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染 。魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝腎功能 。
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