【豉香炒飯如何做 豉香炒飯的做法介紹】1、原料：剩飯1小碗 ， 甜椒0.5個 ， 青椒0.5個 ， 雞蛋1個 。輔料：油、鹽、豆豉、黑胡椒適量 。
2、剩飯打散 ， 備用；
3、甜椒、青椒去蒂去籽 ， 洗凈后 ， 切丁；
4、雞蛋磕進碗里 ， 調入適量鹽 ， 打散備用；
5、炒鍋燒熱后 ， 倒入適量油燒熱 ， 油鍋燒熱后 ， 關火 ， 倒入蛋液 ， 炒成蛋塊備用；
6、另起油鍋 ， 炒香豆豉；
7、豆豉炒香后 ， 放入青椒塊、甜椒塊 ， 翻炒均勻；
8、放入剩米飯 ， 迅速翻炒 ， 別用鏟子壓米飯；
9、放入蛋塊翻炒；調入黑胡椒；翻炒均勻后 ， 關火 ， 裝盤 。

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