【豬皮怎么煮好吃 制作紅燒肉皮的方法】1、原料：肉皮0.5斤、八角2個、桂皮1個、冰糖、鹽適量、老抽適量 。
2、肉皮去凈肥肉和毛，如水氽煮5分鐘后，撈出，并洗去污物，切成麻將塊 。
3、肉皮入鍋并加入老抽上色，出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽，鹽少放，冰糖多些 。
4、開后小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕松穿過，開大火，收下汁即可上桌 。
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