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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享簡單好做能喝湯的“娃娃菜熗鍋面” 。
熗鍋面是魯菜系面食 ， 是一道以面條 ， 蝦米 ， 小白菜 ， 黃豆芽作為主要食材 ， 以植物油 ， 大蔥 ， 醬油等作為輔料制作而成 。 每個地方都有每個地方的做法 ， 今天我就分享我家人喜歡吃的 ， 還能喝湯的熗鍋面 ， 只用娃娃菜 ， 大蔥就可以了 ， 面條可以選擇干面條 ， 濕面條 ， 手搟面都可以 。 喜歡吃面條的一定要嘗試一下 。 步驟詳細 ， 做法簡單 ， 讓我們一起看一下具體是怎么做的吧 。
【娃娃菜熗鍋面】
材料：娃娃菜 干面條
輔料：大蔥
調料：植物油 食鹽 雞精 生抽醬油 胡椒粉
做法：
1.娃娃菜洗凈一片一片掰下來 ， 放到案板上切去根部 ， 然后切成細絲
2.菜幫部分切成細絲后放入盤中備用 ， 將菜葉部分也切成細絲放入盤中備用
3.大蔥一段從中間切開 ， 然后切成細絲最后切成蔥末 ， 切好放入小碗中備用
4.起鍋加入植物油 ， 下入花椒爆香 ， 然后將花椒撈出
5.下入蔥末翻炒爆香
【食材|娃娃菜熗鍋面在家這樣做，面條勁道爽滑，清爽不油膩，湯都能喝光】6.翻炒均勻加入菜幫部分 ， 大火翻炒
7.炒香炒軟后加入清水 ， 清水的量根據食用人數而定
8.加入食鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 蠔油
9.再加入生抽醬油 ， 用鏟子攪勻
10.大火煮開 ， 煮1分鐘左右 ， 加入干面條 ， 濕面條都可以
11.接著加入菜葉部分 ， 再煮兩分鐘
12.出鍋前撒入蔥花點綴 ， 美味即享
溫馨提示：
1、娃娃菜切成細絲 ， 菜幫和菜葉部分分開放
2、大蔥切成蔥末翻炒爆香 ， 加入菜幫絲 ， 菜葉絲面條下鍋再加入
3、面條煮2分鐘左右即可 ， 撒入蔥花點綴
熗鍋面是很長的面條吃法 ， 做法有很多 ， 娃娃菜熗鍋面是最簡單的熗鍋面 ， 需要注意的是娃娃菜的菜幫 ， 菜葉部分切成細絲分開放 。 菜葉部分需要再面條下鍋后才放 ， 大蔥需要翻炒爆香 ， 喜歡吃肉的還可以加點肉絲 。 我很喜歡吃面條 ， 各種面條我都喜歡吃 ， 可以嘗試做一下 ， 希望您能夠喜歡 。
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