1、主料：小龍蝦500克，啤酒1罐，小米辣5根，檸檬半個，薄荷蘇打水350毫升，生姜1塊，小蔥適量，香菜適量 。調料：鹽1勺，藤椒油1大勺，蠔油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺 。
【冰鎮小龍蝦做法啤酒 冰鎮小龍蝦啤酒怎么做】2、食材處理 。小龍蝦用牙刷清洗干凈，很多時候再買蝦的時候讓攤販老板幫你去掉蝦線和頭；小蔥一半切段，一半打結；生姜部分切片，部分切絲；小米辣切小條或者圈圈都可以；香菜清洗干凈去掉根就可以 。
3、腌制去腥 。洗好的小龍蝦中倒入一罐啤酒，放入姜片、蔥段和1勺鹽攪拌均勻后腌制30分鐘去除腥味 。
4、蒸蝦 。把腌制好的小龍蝦放入蒸籠，上汽后蒸8-10分鐘蒸熟 。
5、調汁 。在蒸蝦的時間可以調制 。取碗里面倒入薄荷蘇打水，蠔油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜絲，然后攪拌均勻，最后擠上檸檬汁攪勻便可 。
6、冰鎮入味 。先將蒸好的蝦浸入冰水中徹底冷卻 。在容器中先放入蔥結和香菜打底，把冷卻后小龍蝦裝入容器中，倒入剛才調好的料汁 。
7、上面放入兩片檸檬 。加蓋或者保鮮膜封口后入冰箱能藏冰鎮至少2小時 。小龍蝦冰鎮吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜補足維C 。食用時可以根據自己口味挑一個蘸汁，剝一個小龍蝦蘸上喜歡的料汁，入口清涼，蝦肉Q彈鮮嫩 。一口吃下去，仿佛整個夏日都變得舒爽痛快 。最后，再盛一碗自己釀造的櫻桃酒，整個夏天的味道便都在其中 。

猜你喜歡

• 小學生手工怎么做
• oppo手機微信小視頻怎么刪除 oppo手機微信小視頻刪除的方法
• 小狗的小房子做讀書卡怎么寫 小狗的小房子的感悟
• 有一首歌中唱到：“小小竹排江中游，巍巍青山兩岸走。”竹排上的人感覺山在走，所用的參考系是什么？
• 跳遠提高的小技巧 跳遠提高的小技巧有哪些
• 豆奶粉和小米粥早上一起吃好嗎 豆奶粉和小米粥早上一起吃好不好
• 書簽制作小學生 做書簽的方法
• 小米手機主題備份后在哪里查找？
• 淘寶小助手怎么用 淘寶小助手如何用
• 小孩子為什么不能吃粥 白粥有什么不好呢