【阿膠糕做出來什么顏色】
真正的阿膠糕色澤黝黑有光澤，核桃仁、紅棗、黑芝麻等原料層次分明，黑芝麻粒清晰可見；而假冒的阿膠糕顏色不純正，表面看起來像覆蓋了一層薄膜，光澤度較低，讓人感覺假滑 。
只有純阿膠糕有一定的透光性，不含任何防腐劑 。
假阿膠糕不透光，干燥 。另一種是熱水融化，開水，兩塊阿膠餅分別放入水中 。觀察了5分鐘左右的變化后，純阿膠糕基本融化，其余都是配飾，而假阿膠糕變化不大 。
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