可以 。
烘房溫度保持在45至50℃，就可以烘熟 。
【70度烘干能把肉烘熟嗎？】溫度開始高，而后逐步降低，正確掌握烘房溫度是決定成品品質的關鍵 。
檢查肉坯的干濕程度，如溫度過高，火力太旺，則滴油過多，影響成品率 。
如溫度過低，則容易發生酸味，而且色澤發暗，影響質量 。
烘焙時應分清級別，以防混淆 。
肉坯進烘房經14小時左右，視條坯干燥情況即可升至第二層繼續烘焙 。
升層時里外竹竿相互調換位置，使條坯受溫均勻，再經24小時左右即可出房 。
成品出房時須掌握先進后出，分清級別，分批出房 。
并檢查是否干透，如發現外表有雜質，白斑、焦斑和霉點等現象時，應剔出另外處理 。

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