怎樣做寶寶蝦仁餅好吃做寶寶蝦仁餅好吃的做法 _知識經驗

1、食材：海蝦16只，豬肉50克，蔥姜末適量，料酒一茶匙，雞蛋清一個，白胡椒粉適量，鹽一茶匙，淀粉適量。
2、將海蝦沖洗干凈。
【怎樣做寶寶蝦仁餅好吃做寶寶蝦仁餅好吃的做法】3、去掉蝦頭和蝦殼，只留蝦仁備用。
4、蝦仁和豬肉一起，剁成肉泥，這里沒有選用破壁機或者料理機，是為了有更好的口感。
5、放入玻璃碗中，加入切碎的蔥姜末。
6、倒入白胡椒粉和料酒去腥。
7、加入鹽調味，倒入一個蛋清。
8、將所有的食材攪拌均勻，加入淀粉。
9、再次攪拌均勻。
10、平底不粘鍋倒入少許的底油，一次性手套抹少許油防粘，取適量的肉泥團成一個餅。
11、放入鍋里，用中小火煎。
12、煎4分鐘開始翻面，煎另一面。
13、吃的時候搭配冠利蒜味調味醬，特別開胃又鮮香。

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