【新鮮生姜怎么保存才能不爛 新鮮生姜如何保存】1、常溫下保存 。鮮生姜是自帶一些水分的，所以如果把它直接放的話，肯定會發芽發霉，所以可以把買回來的生姜平鋪在地上，放在常溫下保存 。常溫下有太陽直射也沒有任何關系，但是千萬不要放在潮濕的地方，正常的通風，太陽下都是可以的，這樣的話一般保存上十幾，二十天甚至半個月的話都是沒有任何問題的 。
2、冷藏保存 。把新鮮的生姜不要洗，直接用保鮮袋或者保鮮盒把它放入到冰箱進行冷藏 。還可以將先放在太陽底下，把它曬干，然后再放入到冰箱去保存 。因為本身在保存的過去當中有冷氣多少會有一些水分，可以保持一定的濕度，生姜也不會干也不會爛，拿出來之后，還是和新鮮的時候是一樣的 。
3、真空保存 。準備幾個食品的真空袋，一般超市都會有，然后把生姜放進去，用專門的工具把空氣抽出，然后直接放入常溫或者放到冰箱里面進行保存，幾個月都不會發生變干變腐爛的現象 。這時候的生姜是新鮮的或者是曬干的都沒有問題，真空保存是保存時間最久的一種保存方法了 。
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