【熟了的人參果是這樣軟的嗎？】

熟了的人參果會變軟 ， 而且越軟成熟度越高 ， 但是過軟的人參果口感并不是很好 。我們通常會在七八成熟的時候采摘它 ， 采摘后的果實呈橢圓形 ， 果皮為白色 ， 個別會帶有一些紫色線條 。放上10-15天后則進入成熟期 ， 成熟后的肉將呈乳白色 ， 此時口感偏脆 ， 多汁 ， 味道較好 。再過一段時間后 ， 它會完全成熟 ， 果實外形變干 ， 果肉變軟 ， 味道變香 ， 味道變差 。此外 ， 未成熟的果肉是純白色的 ， 水果酥脆而澀 ， 香味較淡 ， 味道差 。
要注意的是 ， 人參果的外皮也是有韌性的 ， 可以保護果肉 ， 即便果肉軟了 ， 捏起來也是硬硬的 。如果外皮捏著也是軟軟的 ， 那么有可能是變質的或者過熟的人參果 。

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