條件的限制 ， 便造就了飲食文化的差異 。
我國邊疆地區的飲食文化就有別于內地 ， 更趨同于西方國家的飲食文化 。
由于飲食文化的不同 ， 東、西方人的體格也不盡相同 。 歐美人像草原上的牦牛般高大健壯 ， 且體毛較多 ， 東方人則相對瘦弱許多 ， 且看起來較凈爽 。
除此之外 ， 氣候因素對飲食文化也發揮著極為關鍵性的作用 。
高寒地區的人比較依賴肉制品 ， 食用肉制品可以為人體充分補充脂肪 ， 從而讓人體更抗寒 。
歐美國家的平均緯度相對較高 ， 氣候相對寒冷 ， 吃肉會讓人體更耐寒 。
歐美農作物一般都是一年一熟 ， 而且 ， 農作物種植技術起步比較晚 ， 直到20世紀初 ， 才大量引進適合當地氣候的農作物及種植技術 。
所以 ， 歐美國家的蔬菜普遍比肉貴 。
我國情況則不同 ， 農作物一般是一年兩熟 ， 種植技術也很先進 ， 居民吃素多于吃肉 。
肉可以直接烤著吃 ， 素菜則必須煮或炒 ， 飲食文化自然不同 。
最后 ， 順便提一下印度 。
【雞蛋|為何中國人愛炒菜，歐美國家不炒呢？并非懶，原因就四點】這個南亞次大陸最大國家 ， 跟我國情況類似 ， 地多人也多 ， 農作物一年兩熟或三熟 ， 所以印度人更依賴于素食 ， 即便被英國統治了200多年 ， 其飲食文化也更加趨同于東方飲食文化 。
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