【解凍的肉再放進速凍會怎么樣】解凍后的豬肉 ， 不能再放進冰箱冷凍 。
凍肉反復解凍將引起更多的細菌 ， 細菌的生長速度比平時高15倍 ， 細菌暴增的主要原因有兩個 ， 一是細菌在冰凍條件下不會完全死亡 ， 肉水解時 ， 自身溫度會升高 ， 有利于細菌的生存 ， 從而使細菌迅速增加 ， 快速繁殖 。
第二個原因是在反復解凍期間 ， 冷凍肉不可避免地會與外界接觸 ， 這將導致細菌的生長 ， 同時 ， 肉中的營養也將為細菌提供生存條件 ， 反復解凍的肉的營養成分也不斷減少 ， 因為它易于繁殖細菌 ， 并且分解肉中的翻白智 ， 從而使肉本身失去營養 。

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