【火腿欖菜炒絲瓜的做法 怎么做火腿欖菜炒絲瓜】1、罐裝火腿50g、罐裝橄欖菜2湯匙（30g）、鮮絲瓜300g，油20ml、鹽各3g 。
2、將鮮絲瓜洗凈，去皮切滾刀塊，放入滾水中氽燙一下，撈出瀝干水分；火腿切成1厘米大小的丁，備用 。
3、中火燒熱鍋中油，待油溫燒至七成熱時，放入大蔥碎炒香，加入絲瓜塊、橄欖菜和火腿小丁翻炒均勻，調入鹽即可出鍋 。
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