【新蒜白醋的腌制方法 怎樣做新蒜白醋的腌制】1、食材：蒜500g、白糖750g、醋數量、涼開水數量 。
2、新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存 。
3、把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝干水分，一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加綿白糖和白醋，500克大約需要750克白糖 。
4、最后，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了 。

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