【自制烤雞調料的方法 怎樣自制烤雞調料】1、鮮嫩雞1只，味精3克、不同口味的烤雞、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許 。
2、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝干；
3、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 腌半小時取出晾干，再用麥芽糖均勻地涂在雞身上，也可在雞內肚放入香菇和蔥；
4、光雞裝入烤盤后進烤箱烘烤， 胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成 。

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