醬油 ， 這個必不可少的生活調味品 ， 萬萬沒想到因為一個東北賣烤面筋小伙的爆料而引起全國人民的關注和熱議 。
本來不想聊這個事情 ， 但一想到自己家里天天吃這玩意 ， 不看不知道 ， 一看嚇一跳 。
某醬油廠的產品 ， 國外售賣的產品配料只有水、大豆、小麥、和食鹽等天然原料 。 國內賣的產品除了上面的天然原料 ， 還有食品添加劑谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖 。 其中 ， 前3種為增味劑 ， 苯甲酸鈉為常用的食品防腐劑 ， 三氯蔗糖為甜味劑 。
我也相信這些食品添加劑符合國家標準 ， 但我在這邊卑微地問一句 ， 貴品牌我能買到沒有食品添加劑 ， 和外銷一樣的產品嗎？
雖然說有醬油廠辟謠說它家產品符合國家安全標準 ， 是健康的 。 我就當你說得完全正確 ， 但我想更健康一點可以嗎？我渴望吃到更健康的沒有防腐劑的食品可以嗎？
某醬油廠的產品添加了防腐劑苯甲酸鈉 。 我特意查了一下的毒性 ， 里面解釋是急性毒性較小 ， 但我長期食用可能就是慢性中毒了 ， 至少有這個風險 。
而且苯甲酸鈉在人體腸道的酸環境下可轉化為毒性較強的苯甲酸 。 小鼠攝入苯甲酸及其鈉鹽 ， 會導致體重下降、腹瀉、出血、癱瘓甚至死亡 。 苯甲酸的毒性是通過改變細胞膜的通透性 ， 抑制細胞膜對氨基酸的吸收 ， 并透過細胞膜抑制脂肪酶等酶的活性 ， 使ATP合成受阻實現的 。
我這一輩子又不是吃一次醬油 ， 也不是吃一瓶醬油 ， 而是幾乎天天吃 ， 一輩子都會吃 ， 醬油里面添加的苯甲酸鈉在人體會轉化成毒性較強的苯甲酸 ， 而毒性較強的苯甲酸可以改變細胞膜的通透性 ， 抑制細胞膜對氨基酸的吸收 ， 并透過細胞膜抑制脂肪酶等酶的活性 ， 使ATP合成受阻實現的 。
都這樣了 ， 商家居然跟我說安全？我敢相信嗎？是不是喪良心了？在我看來 ， 這不是販賣焦慮 ， 我在真的在吃有毒的防腐劑 。
說實話 ， 我也支持因輿情受到影響的調味品企業依法維權 ， 追究網絡造謠者的法律責任 。 但我真的不喜歡某協會強調的：因為各國的飲食和消費習慣不同 ， 同一類產品的標準要求會有所不同 。
飲食習慣不同 ， 不代表我們喜歡吃含有毒性的防腐劑 。
其實看了幾天的新聞 ， 也了解到這些醬油廠的態度和產品 ， 消費者是沒有權力要求醬油廠去改變配方的 。
但是我們可以改變自己的消費啊 ， 中國醬油廠那么多 ， 我們選擇一些沒有食品添加劑的 ， 出口和內銷標準一樣的商家產品購買就對了 。
【防腐劑|請不要跟我們消費者談標準，能否給我們提供沒有防腐劑的醬油？】