1、苦瓜黃瓜切好，苦瓜熱水中焯一下，可以去除一點苦味 。撈出晾涼備用 。
2、黃瓜，苦瓜，蒜末，放在一個容器中，加入鹽，糖多一點，雞精，生抽，醋，鍋中做油，小火炸制花椒和辣椒，待油冒煙后，關火，將熱油倒在容器中，攪拌均勻即可 。
【苦瓜黃瓜家常做法】
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