【清蒸腦花制作方法 怎么做清蒸腦花】1、材料：豬腦，姜絲，料酒、生抽、枸杞 。
2、豬腦首先要用牙簽把血絲和血網挑出來干凈 。
3、然后放到碟子，撒適量的鹽、油、生抽、料酒、姜絲攪拌均勻 。
4、放置鍋里大火蒸8分鐘左右，然后打開蓋子撒點枸杞進去再繼續蒸4分鐘左右就可以出鍋了 。
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