1、主料：腐竹80克、豬肉(瘦)100克 。
2、輔料：植物油15克、食鹽3克、生抽6克、蠔油4克、青椒1塊、紅柿子椒1塊、生姜1塊、蒜2瓣、香油3克 。
3、腐竹提前泡發好 。
【腐竹炒肉家常做法 腐竹炒肉怎么做】4、腐竹切成小段 。
5、青紅椒切成小塊 。
6、生姜、大蒜瓣切成末 。
7、瘦肉切成片 。
8、瘦肉里加入適量生抽、蠔油、香油、淀粉，抓勻 。
9、鍋里放入適量油，燒到四成熱，放入肉片炒熟，起鍋待用 。
10、鍋內留底油，放入姜、蒜末，炒香 。
11、加入青紅椒、少許鹽，翻炒，接著加入腐竹翻炒，加入適量鹽，炒入味 。
12、倒入炒好的瘦肉，加入少許生抽，翻炒均勻即可 。

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