【肉末炒平菇如何做 肉末炒平菇家常做法】1、平菇500克，韭菜20克，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克 。
2、韭菜切段，平菇撕大條，姜切絲，蒜頭剁蒜末，五花肉剁成為肉末 。
3、平菇水中焯下，撈出瀝干備用 。
4、熱鍋熱油，依次下姜絲、蒜末煸香后，放入肉末翻炒幾下 。
5、加入醬油、料酒繼續翻炒幾下 。
6、放入平菇翻炒，最后放入韭菜或大蒜葉，加鹽翻炒幾下，即可出鍋 。

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