家用腌蘿卜的制作方法怎么制作家用腌蘿卜 _知識經驗

【家用腌蘿卜的制作方法怎么制作家用腌蘿卜】1、將買回來的蘿卜清洗干凈,削去外皮。
2、將削皮的蘿卜，切成方形小塊兒，放入盆中。我們按照10斤蘿卜4兩鹽的比例，根據自己腌制蘿卜的斤數，撒入適量的食用鹽，然后攪拌均勻，使蘿卜內部水分浸出，大約8小時以上。
3、準備一個盆，加入4兩細辣椒面，依次將1兩姜、4兩蒜榨成汁，再將一個蘋果、一個梨切成小塊兒，同樣炸成汁，然后倒入盆中。最后添鍋加水，倒入適量的糯米粉，燒成糊糊，中間要不停的攪拌，避免粘到鍋底，并放涼。最后倒入盆中，加入一勺魚露，2小勺鹽，用筷子攪拌均勻。
4、將浸出水的蘿卜塊兒，撈出到另一個裝滿清水的盆中，清洗干凈以后，拿到陽光充裕的地方，或者通風好的地方，曬干。
5、將曬好的蘿卜丁，放入制作好的醬汁里面，攪拌均勻以后，盛出到一個透明的收納盒里，然后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，想吃的時候，我們拿出來就可以直接吃了，超級下飯。

家用腌蘿卜的制作方法 怎么制作家用腌蘿卜

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