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新年和朋友們逛廈門海上世界 ， 想坐個摩天輪結果還下雨啦 ， 今年的第一頓大餐就選了這家焰與鹽牛排館 ， 據說是鐘意牛排和馥筵酒家的升級店 。

店面很大 ， 招牌卻不顯眼 ， 綠色的的英倫風里是高雅浪漫的環境 ， 很舒適 。


我喜歡吃西餐是因為菜名把配料都寫了進去 ， 例如前菜煙熏三文魚藜麥茴香牛油果沙拉 ， 滿滿的果蔬沙拉上平鋪著三文魚和牛油果 ， 每一口都清新爽口 。

等待牛排的過程點了兩款魚籽 ， 俄羅斯鱘鰉魚子醬和勘察加紅鮭魚子醬 ， 正要動湯勺 ， 服務員告訴我們 ， 要先酒精清洗雙手 ， 用專門的貝殼勺 ， 舀一勺在手背 ， 吸溜進去 ， 原來這是因為魚籽很容易吸收金屬的味道 ， 造成串味 ， 而手背的溫度更能提鮮魚籽的味道 。 當然也可以把魚籽放在脆餅上吃 ， 味道不一樣 。



肥碩的生蠔冰爽可口 ， 滴一些檸檬 ， 真的是太鮮了 。

黑松露牛肝菌湯那濃稠的菌香 ， 與黑松露獨特的香氣融合 ， 入口醇綿 ， 令人難忘 。

作為主角的澳洲和牛牛肋條 ， 切成大小一致的小塊 ， 外表微微焦香 ， 牛肋條色澤呈漂亮的玫瑰紅 ， 搭配六款不同發鹽 ， 入口香嫩多汁 ， 非常上頭 。

東山的午魚與培根同烤 ， 培根的香氣滲入魚身 ， 更有風味 。

把黑松露研磨到培根帕達諾寬面里 ， 這些覆滿醬汁的寬面真的是每一口都好吃 。 而澳洲牛肉醬意面則是酸香濃郁 ， 不知道你們喜歡哪一款呢？


我感覺吧 ， 這家焰與鹽牛排館很適合約會的 ， 這次和小伙伴們去 ， 看到的都是一對一對的 ， 可把我們邊上單身的小姑娘嫉妒壞了 。
店名：焰與鹽牛排館（海上世界店）
【雞爪|人均300吃了一頓牛扒，魚籽還要放在手背吃，為啥呢】地址：遠航路77號海上世界三樓327

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