綠豆去皮之后如果直接用高壓鍋煮，一般45分鐘就可以煮熟，水量注意要沒過綠豆為準 。
去皮綠豆如果提前泡發過，用中火煮上15~20分鐘就可以關火了 。
綠豆從高壓鍋取出來之后，最好再用勺壓成沙狀，之后就可以加入黃油，綿白糖（糖尿病人可以用木糖醇代替）等配料，然后分成劑子，可以壓在不同造型的模具上，脫模后就是不同形狀的綠豆糕了 。
【綠豆糕高壓鍋壓多長時間】注意，如果怕脫模不干凈的話，可以先在模具上刷一層食用油，然后再把豆沙團套上去 。

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