【瑞典肉丸子的做法 瑞典肉丸子怎么做】1、主料：牛肉300克 。
2、輔料：洋蔥半個、牛奶60毫升、雞蛋1個、食鹽適量、黑胡椒適量、法香(末)適量 。
3、把牛奶倒入面包粉中拌勻并放置10分鐘，讓面包粉充分吸收水分 。
4、洋蔥切碎末備用 。
5、牛肉切成肉糜備用 。
6、將所有材料及調味料混合攪拌均勻 。
7、并用手拿取肉餡在盆中摔打一會增加粘性 。
8、取少許肉餡用手心揉搓成直徑約2公分的丸子放入盤中待用 。
9、平底鍋中加入約2大勺的食用油燒至5成熱，把肉丸一顆顆放入，搖動鍋子，用中小火慢慢將肉丸煎熟 。
10、淋醬：面粉1大匙、高湯或淡奶油1/3杯、鹽、黑胡椒粉、洋香菜末適量 。
11、煎好肉丸的原鍋把雜質濾出，保留油份，加一大匙面粉拌炒均勻,然后加入高湯一邊攪拌一邊煮至濃稠 。
12、加適量鹽、黑胡椒調味,最后撒上洋香菜末，淋在煎好的肉丸上即可 。

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