兩斤多的一只雞燉湯，適合一家人食用，天麻一次放20-25克，不宜過量使用 。如果按人來算的話，每個人不超過5克 。
天麻燉雞是云南昭通地區的一道家庭養生美食 。天麻燉雞鮮香味美、營養豐富 。天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，可以作為日常的保健湯品，養生膳食 。而一般用來燉天麻的雞，都會選用老母雞，這是因為母雞比公雞，性質更溫和，且老母雞肉質較為厚實，沒那么容易燉爛，還更加的鮮甜清香，蛋白質含量也更高 。
【新鮮天麻燉雞放多少天麻】
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