酥魚一斤魚 ， 放醋二斤 。
酥魚又稱骨酥魚 ， 是一道河北省的特色傳統名菜 ， 屬于冀菜 。
魚酥爛 ， 味醇香 。
起源于中國骨酥魚之鄉河北趙家 ， 魏晉時期由民間傳入宮中 ， 北宋初年被太祖趙匡胤頒旨御封 ， 從此尊稱“圣旨骨酥魚” 。
【酥魚一斤魚放多少醋】制作骨酥魚 ， 關鍵在料窨和秘制核心料 。
這道菜是涼菜 ， 咸甜口 ， 骨軟刺酥 ， 吃起來也沒有擇刺的麻煩 ， 更不必擔心扎嘴 ， 真正是老少皆宜 。

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