1. 鵝肝半解凍后吸干水分切片 ， 蘋果洗凈切片 。2. 鵝肝片放入盤子 ， 加入適量鹽、少許純牛奶、3克白糖和適量黑胡椒粉 ， 抹勻腌制30分鐘 。3. 起鍋燒熱 ， 黃油小火下鍋至融化 ， 然后在每片鵝肝上撒點生粉下鍋用小火煎 。4. 1分鐘后翻面 ， 煎另一面 ， 煎至兩面金黃 。5. 期間放入蘋果片和胡蘿卜片 ， 把蘋果煎至表面微黃 ， 煎2-3分鐘（先把鵝肝盛出） 。6. 煎蘋果期間把2片吐司放入烤箱機烤至表面金黃 ， 切去四個邊 ， 把烤好的吐司切成鵝肝的大小 。7. 出鍋擺盤 ， 吐司放最下面 ， 中間放蘋果片 ， 最后放上鵝肝 ， 擺上煎好的胡蘿卜片裝飾 ， 法式鵝肝大功告成！鵝肥肝含脂肪40%—60% ， 相當于裝飾蛋糕的奶油 。在這些脂肪中 ， 不飽和脂肪酸占總脂肪量的65%—68% ， 而另外的三分之一是飽和脂肪酸 。另外每100克鵝肝中含4.5—7克的卵磷脂 ， 是正常鵝肝的3倍 。鵝肥肝中的不飽和脂肪酸 ， 含銅、三酰甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸 ， 具有很高的藥用價值 。它可增加體內的酶活性 ， 調解鈣、磷代謝 ， 降低血液中膽固醇水平 ， 軟化血管 ， 預防心血管疾病 。
【蘋果的各種吃法】

猜你喜歡

• 服務器干什么用的
• 紅景天壯陽功效強大真的假的
• 油炸后的豆腐如何保存
• 網店女裝的產品特點是什么？如何做好女裝？
• 網店的主營類目有哪些？如何分析選擇？
• 淘寶商品自動下架的原因是什么？怎么做？
• 淘寶沒流量的商品應否下架？怎么辦？
• 關于水瓶任務
• 油炸過的丸子長白毛能吃嗎？
• 白芷如何美白 白芷的功效