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南瓜|山東一家2口的年夜飯，在朋友圈爆火，一共4個菜，網友：太寒酸了

食材鮑魚南瓜豆苗

南瓜|山東一家2口的年夜飯，在朋友圈爆火，一共4個菜，網友：太寒酸了

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南瓜|山東一家2口的年夜飯，在朋友圈爆火，一共4個菜，網友：太寒酸了

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【南瓜|山東一家2口的年夜飯，在朋友圈爆火，一共4個菜，網友：太寒酸了】南瓜|山東一家2口的年夜飯，在朋友圈爆火，一共4個菜，網友：太寒酸了

年夜飯 ， 我想大部分人都是家人圍坐而食 ， 談笑風生 ， 舉杯停箸 ， 盡是人間煙火 。 年味最濃的地方 ， 也是那張堆滿各種美食的餐桌 ， 然而我朋友今年的年夜飯不同往年 ， 因為種種原因 ， 他兩口子并沒有回家過年 ， 兩個人的年夜飯 ， 雖然只做了簡單的4個菜 ， 但是也要做的精致一些 。

打開朋友圈就看到了他兩口子把年夜飯曬到了朋友圈上 ， 看到底下很多朋友都在評論 ， 有關心為什么沒有回家過年的 ， 也有說菜做的很精致 ， 不剩菜不浪費挺好的 ， 也有個別網友說：大過年的就做4個菜吃的太寒酸 ， 沒眼看！在我看來感覺并沒有什么 ， 做幾個菜不重要 ， 重要的是和誰一起吃 ， 你說對吧 。 下面一起看看這4道菜都是什么菜吧 。

第一道菜：鮑魚紅燒肉我覺得紅燒肉是年夜飯不可缺少的一道美味 ， 再加上鮑魚一起 ， 更是香迷糊了～這道菜零難度 ， 并且五花肉經過處理后 ， 大大減少了油脂 ， 可以放心多吃兩塊了 。
食材：五花肉 400克、小鮑魚 8-10只、冰糖 20克、姜 4-5小片、八角 1個、大蔥白 5-6段、生抽 3大勺、老抽 1大勺、料酒 適量、小蔥末 1勺、熟白芝麻 適量
做法：
1、準備所有食材 ， 五花肉洗干凈切塊 ， 鮑魚去殼洗凈 ， 改花刀 。
2、五花肉焯水 ， 瀝干備用 ， 焯熟的五花肉放入干凈的鍋里 ， 用中小火慢慢煸炒出豬油 ， 肉塊各個面都呈金黃色后盛出備用
3、往熬出豬油的平底鍋里加冰糖 ， 融化呈焦糖色 ， 加入五花肉 ， 翻炒使肉塊均勻裹上糖色 ， 炒了糖色的肉就是更漂亮呀 ， 加入姜片 ， 八角和大蔥白翻炒 ， 再按口味加老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 翻炒均勻 ， 加入熱水 ， 水量沒過肉即可 ， 加蓋中小火燉煮
4、肉燉得差不多了就加入小鮑魚 ， 開蓋煮10分鐘 ， 鮑魚入味即可收汁 ， 完成~

第二道菜：蒜蓉粉絲蝦年夜飯必備的一道菜 ， 千絲萬縷蝦 ， 寓意腰纏萬貫 ， 日子紅紅火火！ 蒜香濃郁 ， 做法也簡單！
食材：對蝦 200克、粉絲 2小把、辣椒 三個、生抽 ， 蠔油 ， 料酒 各一勺 ， 胡椒粉 ， 蒜 少許
做法：
1.粉絲放開水泡軟備用 。
2.把辣椒 ， 蒜 ， 蔥分別放砧板切好 ， 辣椒末 ， 蒜蓉拌一起 ， 淋上熱油 ， 加生抽、蠔油、胡椒粉少許拌均勻備用
3.對蝦剝殼 ， 蝦背劃一下 ， 加生抽、料酒、蠔油、胡椒粉腌制一下 。 腌制好的對蝦 ， 把蝦尾從蝦背穿過來 ， 凹一個造型 。
4.泡好的粉絲 ， 抓一縷繞手指一圈 ， 放上對蝦 ， 鋪上一層蒜蓉醬 。 蒸鍋加清水煮開 ， 水開后盤子放在蒸屜 ， 開大火蒸10分鐘即可

第三道菜：酒釀蒸南瓜蒸好的南瓜既香甜又軟糯可口 ， 再淋上適量的酒釀汁 ， 帶有一些微微的米酒味在嘴里化開～整個南瓜的口感一下子就升華了～年夜飯端上飯桌 ， 金燦燦的南瓜山看起來很特別～寓意著金玉滿堂 。
所需食材：老南瓜、酒釀、枸杞、芡粉、冰糖
做法：
1、南瓜選用大的切片黃南瓜 ， 然后去皮去芯 ， 切條再切成菱形塊 ， 也可以切成你想要的各種形狀 。
2、將切好的南瓜全部擺放在盤中 ， 這個時候也可以搭配紅棗一起放入 。

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