【油條沒發好怎么補救 補救面沒發好的問題】1、沒有發泡那是因為溫度低了，溫度達不到所以沒有發起來，可以適當提高點溫度，白天發的話就放太陽處，晚上放被子里偎著 。
2、把所有的液體材料全部倒在一起，攪拌均勻，再把高筋面粉，酵母粉，小蘇打，鹽混合一起攪拌均勻，把液體倒入面粉中，邊倒入邊攪拌，攪拌成面絮之后再揉成光滑的面團，在面團上刷點油，放到溫暖的地方發酵到2倍大 。
3、手上和案板上擦點干面粉，取出面團，輕輕揉幾下，搓成長條狀，搟平一些，把面團切成大小差不多的長條，把2根長條疊在一起，用筷子壓一下，要壓深一些，要不然炸的時候會分開 。3.鍋中多倒些油，油面上微微有波動就可以了，手捏著油條的兩頭，輕輕拉一拉，這樣油條就變長了，然后輕輕的放到油鍋中，放鍋中時，先入中段，再松手放兩邊，慢一些，小心油濺出來 。
4、油條放到鍋中有5秒左右，油條就會浮起來，并且脹大許多，要用筷子多翻動，等油條全部炸到金黃色了就可以出鍋了，油條熟的很快的，1分鐘左右就差不多好了，炸久了會糊掉 。

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