【柚子酒的制作方法 柚子怎么做酒】1、方法一：食材：柚子20個、冰糖3斤 。步驟：
（1）柚子剝開 ， 取出柚子肉 。
（2）可以用玻璃壇 ， 也可以陶瓷壇 ， 建議一次做多一點 。
（3）取出柚子肉 ， 冰糖敲碎放入 。
（4）混合好的冰糖和柚子肉裝入壇子內 。
（5）用保鮮膜密封好 ， 放置兩個月以上即可食用 。
2、方法二：原料準備：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克 。做法步驟：
（1）柚子選取酸味重的 ， 充分水洗后 ， 擦干凈水分去皮 。
（2）將柚子切成園片 ， 每個柚子切成4片 ， 為增強原有的果香味 ， 留下一個柚子的果皮 ， 切成4-5片備用 。
（3）將切好的果肉和果皮置于容器中 ， 加入砂糖和白酒密封保存 。
（4）2個月后將柚子取出 ， 將汁液擠回酒中 ， 渣滓拋掉 。

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