【豬肉怎么腌制 豬肉的腌制方法】1、用食用油腌制豬肉 ， 將適量食鹽放入沸水中 ， 讓食鹽溶化冷卻備用 。
2、將豬肉切條放入食鹽水中浸泡24小時 ， 取出晾干 ， 涂抹食用油放在陽光下晾曬即可 。
3、需要使用的時候用刀切下一部分 ， 然后在切口處涂抹上食用油 ， 將豬肉切成片狀 ， 用開水浸燙 ， 晾涼備用 。在豬肉上涂抹食鹽 ， 放入容器中 ， 用紗布封口置于陰涼處24小時 ， 肉滲出水后就將肉浸泡在鹽液中 ， 即可保鮮 。
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