【清蒸蝶魚 清蒸蝶魚做法】1、鰈魚清洗干凈 。
2、鰈魚身切幾刀，方便入味，放料酒，鹽，胡椒粉抹勻，腌制20分鐘 。
3、盆底放蔥姜 。
4、把魚放在蔥，姜，上蒸鍋水開上氣，大火蒸十分鐘 。
5、蒸好的魚淋蒸魚豉油 。
6、魚身上擺蔥姜絲，澆滾燙的熱油，享用吧 。
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