【豬腦有營養嗎？】

豬腦含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等，豬腦的熱量非常高 。
建議不要多吃，最好不要超過20克 。
豬腦中的嘌呤含量也很高 。
建議血尿酸偏高的人盡量少吃豬腦 。
但豬腦中含有較多的脂溶性維生素a和維生素e，還含有維生素d，有利于人體補鈣和脂溶性維生素的吸收 。
少量豬腦可以提高大腦記憶力 。

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