1、材料：子姜，鹽，冰糖，醋 。
2、子姜洗凈切薄片可去皮也可不去.加鹽略腌半小時，用冷開水沖凈，瀝干水，放入玻璃容器內 。加入冰糖和醋存.放陰涼處一星期即可 。
【子姜怎么腌制好吃 酸爽開胃腌仔姜家常做法步驟】3、小訣竅：腌制時間越長味道越好，可以把醋和糖先煮開 。要染色的就下三個干的玫瑰茄，泡上色后要把它取出免得醋水變渾 。
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