【豆漿香草蛋糕卷怎么做 豆漿香草蛋糕卷做法】1、蛋黃4個 ， 色拉油65ml ， 豆漿75ml ， 香草粉10g ， 低粉100g 。蛋白4個 ， 白醋少許 ， 糖60g蛋黃打勻 ， 加入豆漿 ， 色拉油繼續打勻直到沒有油珠出現 。
2、篩入低粉和香草粉的混合粉 ， 輕輕拌勻 。
3、蛋白打起泡 ， 滴少許白醋 ， 砂糖分三次加入打發 。
4、蛋白分三次 ， 輕輕拌勻在蛋黃糊中 ， 烤盤鋪油紙 ， 倒入面糊 ， 振動幾下出氣泡 。
5、烤箱175度預熱 ， 倒數第二層烤10分鐘 ， 轉160度烤30分鐘 。
6、取出 ， 倒扣在油紙上揭下油紙趁熱卷起！

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