1、原料：牛腹肉500克 ， 蘿卜300克 ， 蔥、姜、料酒各25克 ， 鹽、糖少許 ， 花椒、味精8克 ， 花生油400克 。
【牛腹肉的最佳做法 牛腹肉怎么做】2、牛腹肉切塊 ， 蔥切長段 ， 姜拍破 。
3、蘿卜去皮 ， 切塊 ， 過油至半熟撈出；
4、用開水煮牛肉撇去泡沫 ， 加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調好色味移小火燉爛 ， 加鹽和蘿卜 ， 至蘿卜爛即可 。
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