【蒸饅頭需要蒸多長時間 蒸饅頭需要蒸多久】1、蒸饅頭的時間一般是水開之后的20分鐘左右，但更具體的就要取決于饅頭的大小，還有蒸具、火力等條件 。
2、把酵母用大約50毫升溫水溶解一下，水溫最好是35度左右，然后倒入面粉當中，剩余的溫水也倒入面粉中，攪動成絮狀，進而揉成表面光滑的面團；面團揉好之后放入容器里，蓋上保鮮膜或者濕布靜待發酵，這個時間大約在40分鐘到1小時左右，面團發酵至2倍大、內部呈現均勻的蜂窩似狀態；案板上撒點手粉，把發好的面團再次揉一會，進行排氣 。排氣完成之后搓成長條狀、分成大小一致的劑量，搓圓之后饅頭坯子就做好了 。
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