【蝦怎樣做最健康 怎樣做蝦最好吃而且有利于健康】1、材料:海白蝦若干,背脊開邊 。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片 。
2、首先將鍋內倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 。大火燒油至辣,然后向鍋中倒入蝦 。
3、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來 。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放) 。
4、姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許 。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒，加適量鹽 。然后起鍋 。

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